A alergia alimentar, intolerância alimentar e doença celíaca são áreas de intervenção de especial relevância e especialidade na Fisiotrimtrim.
Estas três patologias são cada vez mais prevalentes e todas elas requerem um plano de intervenção baseado na evicção alimentar, isto é, na total exclusão do(s) alimento(s) implicado(s) da dieta. Assim, é necessário um planeamento minucioso da alimentação da criança de forma a assegurar que não irá existir qualquer comprometimento da sua saúde e crescimento, especialmente se considerarmos que os alimentos mais frequentemente implicados nestas patologias são a base da alimentação infantil: lacticínios, ovos e cereais com glúten.
A consulta de nutrição clínica tem a duração de cerca de 1 hora e a periodicidade das consultas depende da complexidade da alergia/intolerância e da adesão da criança ao plano estabelecido.